La Veguilla no es sólo vino. A partir de las uvas de Tempranillo que maduran en nuestros viñedos de Olivares de Duero elaboramos también el vermut reserva Señorito Español y una deliciosa gelatina de vino tinto. A ellos se suma ahora una colección de Productos de la Finca que cierran, de momento, el círculo de nuestra oferta enogastronómica.

Frutos secos y miel que nos han permitido recuperar el saber hacer y las costumbres de nuestros abuelos y han devuelto a La Veguilla la multiactividad que marcaba el día a día de la vida en el pueblo. Hasta nuestros hijos adolescentes se integran en las cuadrillas para recolectar, partir, embolsar… Esperamos que los disfrutéis y sepáis que tras cada nuez, tras cada almendra, tras cada gota de miel… hay un futuro lleno de esperanza.

Frutos secos: nueces y almendras de la finca

La vida en el pueblo, con todos sus sacramentos, siempre nos ha cautivado, y  forma parte de nuestro ADN apostar por el desarrollo sostenible del ámbito rural, aportando nuestro granito de arena. Por eso, la tierra que alberga hace más de treinta años los viñedos de la familia comienza a producir sus primeras almendras plantadas ya hace ocho años. No podemos olvidar que el almendro es un árbol de indudable valor histórico que empleaban nuestros abuelos para deslindar parcelas y mojoneras, además de suministrar un complemento alimenticio para la familia.

En medio de la parcela de la finca y en el viñedo más viejo crecen dos enormes nogales que, caprichosamente y si las heladas lo permiten, nos obsequian con su fruto seco, duro, pequeño… pero muy sabroso. A ellos se sumaron 45 jóvenes ejemplares en el Valle Esgueva, que empezaron a producir en 2017. Sus frutos, como las nueces, son recolectados, partidos y envasados en la propiedad.

Entre noviembre y diciembre, al calor de la lumbre del merendero, nuestros chicos y sus primos, un grupo bullicioso de entre 9 y 12 años, colaboran con el equipo que contratamos en el pueblo, en partir, separar y embolsar los frutos que han visto madurar.

Miel de nuestros viñedos en la ribera del Duero

Pero el círculo no estaría completo sin las colmenas que situamos a la sombra del nogal. En ellas –entre siete y diez– se afanan las abejas en producir la miel entre los aromas de la flor de tempranillo y la exuberancia primaveral del rio Duero, a escasos 300 m de las mismas… una miel clara de primavera de pequeña producción.

El resultado de todo este trabajo no son sólo tres nuevos productos –nueces, almendras y miel–  que vienen a sumarse a los que ya elaboramos y comercializamos en La Veguilla (vinos , gelatina de vino y vermut reserva Señorito Español). Nos gusta decir que el resultado es el engranaje que todos estos procesos mueven: podar los árboles, limpiar las hierbas, recolectar su fruto, partirlo, envasarlo; cuidar de las abejas, extraer la miel, separar la cera… Y todo con la esperanza de estar contribuyendo cada día a que el futuro en el mundo rural sea una posibilidad cierta y atractiva para nuestros hijos (y tal vez los tuyos).

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Carretera de Quintanilla, 28
47359 Olivares de Duero (Valladolid, Spain)